作為一個創業者,我想大多數人想的最多的就是如何實現盈利不錯化,如何去賺到更多的錢。那么從開奶茶加盟店的角度來講,怎么樣才能讓利益不錯化呢?
盈利空間,簡單的講就是收入與成本之間的差額大小,如果收入既定,那么利潤空間就取決于成本的控制,成本越低利潤越大,如果成本既定,則利潤空間取決于價值的提升,價值越高利潤越大。
要點一:成本控制:
控制成本不是意味著就可以用低廉的食材配料來充好,而是在保證產品品質的同時,減少不必要的浪費,質量基礎之上盡量做到降低成本,避免多余的浪費。那么開一家奶茶店,可以控制哪些地方的成本呢?
店面租金、水電費、人工薪資、采購原料等其他費用,主要的可控成本在于原料的采購上,它是關系到奶茶口感、質量的重要因素,同時也是我們必須長期要采購的物料。目前市場上奶茶原料各式各樣,琳瑯滿目,如果能夠把控好原物料的成本控制,將在很大程度上提升我們的利潤空間。
奶茶店總部通過多個渠道對比,自主研發生產開奶茶店所需的原料以及物料,給加盟商最不錯最實惠的產品。
要點二:提升價值
要想提升奶茶店價值就必須結合店面定位和產品定位,打造出奶茶店加盟品牌的品牌價值。為挖掘品牌價值,奶茶店加盟總部所采取的動作并不是隨意漲價或胡亂漲價,而是從以下幾個方面著手:
1.打造品牌的價值,積累信譽和口碑
品牌定位與產品定位有著密不可分的關系,品牌定位關系到產品價值的提升高度,定位越高,產品的價值有越多,利潤也越多;相反,沒有品牌價值的奶茶店加盟品牌,只能以銷售廉價的商品博取消費量。提升品牌價值逐漸積累口碑,讓客戶為你的品牌買單。
2.提升產品包裝價值
這里說的是提升奶茶店產品的附加值,一杯普通的奶茶和一杯包裝精美的奶茶肯定有截然不同的效果。從包裝視覺和味覺特性,再以限量供應為賣點輔以廣告宣傳,展示出高端的具有奶茶店連鎖品牌形象,以此來提升產品價值,為所有加盟我們的奶茶店店主提高利潤空間。這是對加盟商和自身品牌的負責。
3.提升奶茶加盟店環境和氣氛以及服務價值
同樣一杯咖啡,在口感、分量相同的情況下,小店里賣八元,而在星巴克里賣三十八元。前者的利潤率扣除直接和間接的全部成本是百分之二十,后者就能達到百分之五百。為什么他們能做到呢?在星巴克中,咖啡只是消費的一部分,除了奶茶還能讓你感受到店內的環境,專業的服務,甚至是你為聽到的歌買單。