2016年已經(jīng)到來，正在猶豫要不要開奶茶店的大家，是不是很想知道今年奶茶行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)呢？那就跟小編一起來看看吧！
一、對(duì)奶茶口味更嚴(yán)苛
消費(fèi)者在購買奶茶的時(shí)候有時(shí)會(huì)遇到這樣的問題：明明是同一款奶茶，口味卻有差異。這主要是因?yàn)槟滩璧闹谱髁鞒滩粔驑?biāo)準(zhǔn)，原料刻度不夠精確。如果不趁著2016新年到來之際改變這種狀況，將會(huì)流失很多消費(fèi)者。原料添加的先后順序不同會(huì)影響到奶茶口味。很多奶茶店做奶茶時(shí)都是按手感來的，每次原料的添加都是不一樣的。有些奶茶還好，原料的細(xì)微差別不會(huì)對(duì)其口味產(chǎn)生很大的影響，消費(fèi)者一般喝不出來。而有些奶茶會(huì)因?yàn)樵系牟钪晾宥沟每谖吨囈郧Ю铩？谖兜姆磸?fù)無常會(huì)帶來消費(fèi)者的反感，進(jìn)而影響到店面生意。因此店主必須要注意自己的奶茶制作流程是否標(biāo)準(zhǔn)，原料刻度是否精確，發(fā)現(xiàn)問題就及時(shí)改進(jìn)。
二、奶茶品種更加多樣化
消費(fèi)者都是喜新厭舊的，他們總是在不斷追求新鮮，想要嘗試不同的口味，這就迫使奶茶必須不斷創(chuàng)新，尋求品類多樣化。2016年在激烈的奶茶市場競爭下，奶茶品種將會(huì)不斷翻新。奶茶都是用各種原料按照一定比例調(diào)制的，因此在進(jìn)行奶茶口味創(chuàng)新時(shí)，必須尋找和試驗(yàn)不同的奶茶原料。奶茶原料何其多，如果是自主開店的話，根本沒有那么多時(shí)間、精力還有金錢投入其中。一次兩次還有可能支持得過來，但是次數(shù)多了，店主絕對(duì)支撐不了，而且店主還面臨著競爭對(duì)手竊取他的研發(fā)成果的威脅。因?yàn)槿绻忻嫔铣霈F(xiàn)銷量特別好的奶茶產(chǎn)品，一些從事奶茶行業(yè)的人就會(huì)聞風(fēng)而動(dòng)，說好聽點(diǎn)是考察，說難聽點(diǎn)其實(shí)就是竊取商業(yè)機(jī)密。一般的奶茶店的制作過程都是透明化的，消費(fèi)者站在店外就能清楚地看到整個(gè)奶茶的調(diào)制過程。也許店主辛辛苦苦花費(fèi)一個(gè)月研發(fā)出來的新品，不到一個(gè)星期競爭對(duì)手就推出了同類型的產(chǎn)品。在這種情況下，自主開店無疑是死路一條，加盟品牌開店才是唯一的出路。品牌有公司資金和人員的支持，原料供應(yīng)商也會(huì)樂于和品牌公司合作。奶茶品牌中，甘茶度加盟是個(gè)不錯(cuò)的選擇。甘茶度每季都會(huì)推出幾款特色新產(chǎn)品，其他時(shí)間還會(huì)不定時(shí)的推出新產(chǎn)品。只要加盟，店主就可以免費(fèi)獲得新品的配方和標(biāo)準(zhǔn)操作流程，而且還不用承擔(dān)過多的風(fēng)險(xiǎn)。
三、創(chuàng)新型的促銷方式
店面促銷是店面經(jīng)營的很重要的一塊，它能在短期內(nèi)提升店面業(yè)績、調(diào)整店面庫存、回收資金。怎樣才能不斷吸引消費(fèi)者購買，如何才能維護(hù)長期消費(fèi)者等等都是店面促銷需要考慮的問題。而消費(fèi)者在廣大店家各種促銷的輪番轟炸下，對(duì)常規(guī)的促銷形式都已經(jīng)免疫了，他們會(huì)習(xí)慣性的忽略店家的促銷活動(dòng)。因而，在2016年，店主要想取得促銷戰(zhàn)的勝利就必須調(diào)整思路，不斷創(chuàng)新。
此外，2016年奶茶行業(yè)還將朝著制度化的管理邁進(jìn)，提高自己的管理水平也是奶茶店主需要考慮的問題。總之，不管做什么，都要順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，走在時(shí)代前列，才能取得成功。
