如何去控制成本，一直都是經(jīng)營者需要思考的問題，想要自己的店鋪運(yùn)營成本降低，那要怎么做？
1、奶茶加盟店標(biāo)準(zhǔn)的建立與保持
奶茶店營運(yùn)都需要建立一套營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)，沒有了標(biāo)準(zhǔn)，員工們各行其是。有了標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)理就可以對(duì)他們的工作成績或表現(xiàn)，做出有效的評(píng)估或衡量。一個(gè)有效的營運(yùn)單位總會(huì)有一套營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)，而且會(huì)印制成一份手冊(cè)供員工參考。標(biāo)準(zhǔn)制定之后，經(jīng)理所面臨的主要問題是如何執(zhí)行這些標(biāo)準(zhǔn)，這就得定期檢查并觀察員工履行標(biāo)準(zhǔn)的表現(xiàn)，同時(shí)借助于顧客的反映來加以考驗(yàn)，并要持之以恒。
2、奶茶加盟店收支分析
收支分析通常是對(duì)奶茶店每一次的銷售作詳細(xì)分析，其中包括奶茶銷售的品種、銷售量、顧客在一天當(dāng)中不同時(shí)間的平均消費(fèi)額，以及顧客的人數(shù)。成本則包括全部奶茶成本、每杯奶茶及勞務(wù)成本。每一銷售所得均可以用毛利邊際凈利（毛利減工資）和凈利（毛利減去工資后再減去所有的經(jīng)常性費(fèi)用，諸如房租、稅費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)，等等）會(huì)計(jì)術(shù)語表示。
3、奶茶加盟店的定價(jià)
奶茶成本控制的一項(xiàng)重要目標(biāo)是為奶茶定價(jià)提供一種適當(dāng)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)。因此，它的重要性在于能借助于管理，獲得奶茶成本及其他主要費(fèi)用的正確估算，并進(jìn)一步制定合理而精密的奶茶定價(jià)。奶茶定價(jià)還必須考慮顧客的平均消費(fèi)能力，其他經(jīng)營者的菜單價(jià)碼，以及市場上樂于接受的價(jià)碼。
以上三個(gè)方面的內(nèi)容就是針對(duì)于創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營奶茶加盟店的時(shí)候，需要掌握的有關(guān)于這個(gè)行業(yè)控制成本的技巧，那么這個(gè)項(xiàng)目在市場上就是好創(chuàng)業(yè)的，也是有利于這個(gè)行業(yè)發(fā)展的。其實(shí)，經(jīng)營是靠自己的，任何的經(jīng)營秘訣只是參考，最重要的還是你用心的經(jīng)營，把消費(fèi)者的需求作為重點(diǎn)，那成功就離你不遠(yuǎn)了。
