茶飲上加雪糕，這個(gè)夏天正流行
更新時(shí)間：2021.08.03 15:37:45這個(gè)夏天正流行在茶飲（奶油頂）上加雪糕，這是一個(gè)適合茶飲店夏季做引流的產(chǎn)品。
主要有三種加雪糕的方式：冰磚、整根雪糕、冷凍水果。
冰磚的優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在靈活性，門店可即采即用，符合獨(dú)立門店的需求特性。
整根雪糕有品牌加持，更有溢價(jià)及消費(fèi)者吸引力，總體更適合定價(jià)較高的品牌。
凍水果主要流行的是凍芒果。凍芒果流行和芒果特性有關(guān)，這在其他水果上難復(fù)制，且芒果也受季節(jié)影響，在供應(yīng)上存在穩(wěn)定問(wèn)題。
奶油頂上加雪糕，是個(gè)不復(fù)雜的出品動(dòng)作，“買來(lái)就能加上”。但這款產(chǎn)品是否值得上？
1、本質(zhì)上，它是奶油頂在夏天的創(chuàng)新
這兩年茶飲店流行奶油頂，更流行在奶油頂上做造型、疊加各種小料，滿足消費(fèi)者追求顏值、料多、性價(jià)比等多種心理。
在夏季，奶油頂上小料加多了會(huì)有甜膩感，不符合季節(jié)屬性。但加雪糕、加冰磚，中和了甜膩，更能在夏天給顧客提供一杯小確幸。
2、一杯產(chǎn)品，滿足2種價(jià)值需求
即使售價(jià)較高，但一杯飲品中雪糕的分量和風(fēng)味，是足夠有價(jià)值感的，且門店采用的雪糕，大多自帶品牌標(biāo)簽和客群，進(jìn)一步提升價(jià)值感。
當(dāng)一杯飲品能滿足2種價(jià)值需求時(shí)，劃算、有性價(jià)比的消費(fèi)體驗(yàn)就自然會(huì)出現(xiàn)。
3、更適合門店不多的品牌做引流？
但雪糕也容易融化、難做外賣，行業(yè)人認(rèn)為，它更適合門店不多的品牌做成引流產(chǎn)品。
在社交平臺(tái)上，也十分適合消費(fèi)拍照后上傳，帶來(lái)新的門店流量。
在夏季到店顧客少的情況下，推一款差異化的產(chǎn)品，是門店引流的機(jī)會(huì)。
