今年，茶飲品牌的升級動作，都離不開給產品加“頂”。從爆款規律上看，飲品加“頂”這個操作，能同時實現好吃、好看、好拍照，而且優勢“外露”，容易形成記憶點。而且茶飲加個“頂”，萬物皆可撒。有的品牌直接在奶油頂上加餅干、放泡芙，讓一杯奶茶變得有吃又有喝。
今年奶油頂的創新趨勢有哪些？
1、盡量“拔高”，吸附”其他小料
盡量“拔高”讓飲品更有價值感。“吸附”其他小料的特點，也給研發帶來了更多創意空間，加馬卡龍碎，加草莓、車厘子等水果，有色彩也有價值感，增加拍照打卡幾率。
2、奶油頂可以做加法，SOP要做減法
不少連鎖品牌都在使用噴射奶油。一方面它滿足了制作的便捷性，無需打發、開蓋即噴、省時省力，一瓶產品，折疊了從奶油打發到制作的整個流程；另一方面，門店SOP更簡單，還節省倉儲空間。當門店備貨少，耗損又少時候，那么相對的成本就低。
3、打開腦洞
奶油頂加雪糕、凍芒果、煎餅……這些都是一種讓產品快速出圈的方式。
4、用來“講故事”
奶油頂也可以用來造景、講故事，建立更深刻的情感鏈接。
當下的茶飲市場，是一個創意不斷迸發的階段。高顏值、有創意，已經是一杯飲品的標配，在“頂部”下功夫，是各個茶飲品牌一直在持續的動作。
