春夏季，茶飲品牌到了大規(guī)模上新的時(shí)候。馬上就要立夏，氣溫升高，那些能夠消暑解渴的飲品更受歡迎。而今年觀察一些品牌的春日上新，發(fā)現(xiàn)了下面這些小眾口味，或許能夠給你的茶飲店上新提供一些靈感。
番茄：
最近，蔬菜和茶飲的搭配吸引了不少關(guān)注。有品牌的新品，選用清香的茉莉綠茶，再搭配番茄做成的凍和番茄汁冰沙。果凍混合冰沙的清冽口感，讓人一秒入夏。
不久前的上海展上，也有供應(yīng)商將番茄用到創(chuàng)意茶飲中。
苦瓜：
有品牌新出的苦瓜檸檬茶，用手搗的方式將去籽的兩塊小苦瓜、香水檸檬、青檸融合到一起，再搭配醇厚的老樅水仙的茶底，香氣非常深厚。酸、甜、苦三種口感在一杯茶里呈現(xiàn)出來(lái)，是夏日解膩的好選擇。
苦瓜不僅能與檸檬茶相結(jié)合，也可以搭配奶茶。苦瓜奶茶喝起來(lái)卻沒(méi)有苦澀口感，還中和了牛奶的甜膩。口味豐盈又充滿(mǎn)咀嚼感。
油柑：
今年，小眾水果在新茶飲中出現(xiàn)的頻率也提高了。用廣東潮汕特產(chǎn)的油柑果制作油柑茶。上海展上，也出現(xiàn)了不少油柑類(lèi)的原物料產(chǎn)品。
一些兩廣地區(qū)的茶飲店也在上油柑。而且，油柑茶飲的口味也在推陳出新，出現(xiàn)了不少新CP。
青梅：
前段時(shí)間的上海展上，不僅有青梅類(lèi)的產(chǎn)品、小料，還有青梅風(fēng)味糖漿，都預(yù)示著青梅這一小眾口味可能會(huì)被關(guān)注。
新茶飲創(chuàng)新到現(xiàn)在，大熱的芒果、葡萄、草莓、桃子等水果，已經(jīng)被開(kāi)發(fā)出了各種口味和玩法。年輕消費(fèi)者的味蕾，需要更新的體驗(yàn)和刺激。
新茶飲品牌都在找尋獨(dú)特、有辨識(shí)度的新產(chǎn)品，力求向消費(fèi)者傳遞出新鮮感。從小眾風(fēng)味到大眾流行，也許只在一杯茶飲之間。
