今年的食品飲料市場是什么味道？大概率是白桃味的。占領超市貨架外，“白桃”本身已經不少社交網絡平臺的一個內容標簽，當你在小紅書上搜索白桃，就能得到數萬篇相關筆記，涵蓋了茶飲、汽水、蛋糕、雪糕、乳制品、香水甚至美妝和服裝產品。
白桃是水蜜桃的一種，在日本，以岡山縣出產的白桃最為知名。白桃的果實比較飽滿圓潤，表皮顏色粉白，果肉呈現出乳白色，香氣濃郁，口感脆甜。
就如同櫻花口味的風靡，白桃口味的流行，其中最為關鍵的一點是女性向營銷。粉嫩、明媚、帶有獨特香氣，顏值高并且帶有“少女感”的記憶點——日本最早開始在食品飲料的口味開發上用白桃來營造一種可愛的氛圍。
在國內，真正讓白桃口味從日本小眾產品變成大眾流行口味，靠的則是以新式茶飲市場的快速研發和競爭模仿的能力。不少茶飲品牌下場白桃營銷。
而白桃口味產品中，我們最熟悉的可能是「白桃烏龍」了。新式茶飲大都默默將「白桃烏龍」這一原本的調味花茶，作為茶底加以改良，推動自家桃子系列飲品成為當家花旦。
白桃和烏龍是一對經典搭配，桃香濃郁，口味甘冽清澈，而烏龍茶清爽回味悠長。鮮香甘甜的白桃，讓原本“嚴肅”的烏龍茶仙靈活潑起來，口味甘冽清澈，一舉斬獲顏控+口味控消費群體的芳心。
甘茶度白桃空氣布蕾，蓬松綿軟如空氣的布蕾頂，再加上清新的白桃烏龍茶底和奶味十足的Q彈奶凍，茶香和奶香的結合，仿佛置身桃花盛開的花海。
