創業者開奶茶店,首先要面臨的為題就是找一個好的店鋪位置。要知道店鋪位置不同,則意味著面臨的顧客群體也不一樣,為你帶來的客流和生意額也不盡相同。因此,創業者在開奶茶店確定店鋪位置時,要遵循因地制宜,因客而變的原則,根據商圈和客流的不同,推出適應的產品,如此一來生意自然會漸漸好起來。那么,在不同的商圈開奶茶店要注意什么?
依附式
依附式店鋪雖然客源集中,營業額比較穩定,但經營成本高。如果整體出現問題,將受到波及而陷入困境。
在購物廣場內開設的一些奶茶店就屬于依附式店鋪。這類店鋪對經營水平和營業員的專業水準的要求都比較高,對經營產品的品質要求也高,經營者在此開店前必須有一個清新的認識,可以妥善的處理好這些問題,否則后期經營起來將會很吃力。
緊貼式
緊貼式店鋪是仰仗于促銷活動較低的價格優勢吸引消費者進店消費而生存的一種店鋪,例如在大型商超、百貨等這些人流較多地段所開設的奶茶店。
對于經營者而言,只要能把消費者吸引到店鋪,提高營業員的銷售能力,用品牌形象來吸引消費者,也能成功。現在這種類型的店越來越多,開店的速度也越來越快,并且都取得了很好的業績和利潤回報。
精品店
精品店是擁有良好的品牌形象加不錯服務的形象店鋪,這樣的店鋪以奶茶加盟店為主流。精品奶茶店要有很好的形象和很有優勢的終端品牌,具備誘惑力的營銷策劃活動推廣,并做好差異化服務,全面差異化或者專門差異化。要有科學的定位與經營特色,如此才能讓顧客留下深刻的印象,不至于湮沒在茫茫商鋪之中。店鋪選址上,切忌在商圈和商業街的兩頭開店。
對于走精品路線的奶茶店而言,必須以品牌的差異化為優勢,堅持走特色之路才是店鋪長久發展的動力。
社區店
由于城市面積在逐步擴大,居住越來越分散,小區越來越多,社區奶茶店會有很好的發展前景,社區店必須解決好品牌品質和服務到位的問題。
如果品牌質量不好、服務不到位,顧客就會流失,顧客流失后再回來的可能性并不大,社區店要選擇有拉動力的品牌,顧客覺得滿意,感覺很好服務到位,客源就會穩定,利潤有保證。