當投資加盟品牌奶茶店之前,大家需要選擇一個好的奶茶店加盟品牌,接下來小編簡略地介紹加盟品牌開店的具體步驟。
,分析開店地域的行業實際情況(也就是了解你將來的敵人或是說戰略伙伴)。即是知彼。一定要以實際數據來說明情況,這個要花一定的時間、精力和財力,希望預備開店的朋友不要省略了這一工作。
第二,開店的基本條件準備。
1、技術方面的認知度。
2、設備的采購和使用。
3、原料的了解和采購。
4、如何選擇加盟品牌。
第三,尋找店面。按自己的投資能力和競爭能力進行找店面,要看到現時的鋪位情況,也要對以后發展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估,低消費的地方不宜大投資;同樣的,高消費的地方不宜低投資。還有旁邊或是周邊有無同行,價格質量怎樣,如果找的店面現在沒有競爭,評估以后出現競爭者的可能性。特別是資金少的投資者,這一點要認準了。在贏虧平衡測算里有條數據是對店面的:店租不要超過平均最低營業額的15%。
第四,確定產品菜單。根據店面的消費水平及消費習慣和消費文化進行店面產品菜單的定位。確定好菜單的同時可以進行宣傳資料的策劃和設計。
第五,店面裝修。這也是按照你的投資額度及消費水平和產品搭配情況來進行裝修設計并且裝修的。裝修的風格要做到既符合消費能力,又顯得舒服、衛生、簡潔、大方。特別注意吧臺的流水設計,要根據產品需求和設備配備情況進行程序設計,操作流暢的同時盡可能考慮產品的更進和設備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。
第六,人員招聘。根據店面的預估工作量進行人員數量定位,并且安排一定的培訓,根據實際表現擇優錄用。這個涉及到人力資源問題,這里不多詳述。
第七,生產設備的配置。這也是按產品菜單來采購的。好的高質量的設備就能做出更多高品質的產品,而且能提高速度和效率。店面設備要和店面水力電力搭配得上,特別是店面小的步行街區,要考慮另找廚房的配備協調。并且生產設備的配備應該基本和店面裝修同步。
第八,采購原料(當時設備應該已經全部到位)。原料全部到位也是裝修完畢之時,這時人員招聘也基本到位,即可進行產品調試和操作培訓。操作和技術是兩回事。一般的操作是傻瓜型的,就是已經成為半成品的產品拼配。而技術則是半成品的前期泡制工作。技術主要由老板或是老板親信來撐控。如果是加盟的也是這樣去實施這一 步驟。
第九,產品調試完畢即可試業,分內部試業和對外試業。試業可以進行員工的分工并熟練程序,提高速度和效率。同時做好開業的準備。
第十,吉日開張和宣傳。根據具體的節假日,做出具有吸引力的廣告,拓寬品牌的消費市場和知名度。